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イベント情報

西日本豪雨災害について

この度西日本を中心とした豪雨により被災された方々に心よりお見舞い申しあげます。
現在芸北エリアは雨足も弱まり小康状態となり、大きな被害は出ていないようです。
各地でこれ以上の被害が出ないことを切に祈念申しあげます。 合掌

今日の一枚

お隣の杉田屋さんちの畑を借りて、野菜作りを始めました。

ズッキーニ、シシトウの初収穫です!

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若院

中国山地の高原の夏

爽やかな高原の夏を迎えました。
先週は10周年記念イベントを盛会裡に終えることができました。
心から感謝致します。
初の試みのイタリアンビュッフェ、反省点ばかりでリベンジの機会をいただかなくては・・・ともあれ無事絵終了。
本来のイタリアン精進料理に精進してまいります。今後ともよろしくお願いいたします。
遅い芸北にも夏野菜が収穫でき始めました。
先週の使った野菜の一部です。201806251147356bb.jpg
黒大根や紫のいんげんまめえ、紫キャベツ、赤大根、ズッキーニといったカラフルな色のお野菜が揃いました。

また、冷製のスパゲティもそろそろ登場します。お出汁は利尻昆布とポルチーニ茸を使ったスープ仕立てです。
夏のイタリアン精進に欠かせない冷製パスタをお楽しみに。 坊守


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感謝の10周年イベントのご案内

大盛況のもと終わりました。
多くの方にお集まり頂き、心より御礼申しあげます。





「淨謙寺イタリアン精進料理 10 周年記念企画 ~イタリアン精進料理と池田一憲展~」

イタリアン精進料理10周年と池田一憲画伯について

イタリアン精進料理もお蔭さまで 10 周年を迎えることができました。
遠方まで足を運んでくださった皆様のお蔭の賜物と存じ、心より御礼申しあげます。

10 周年の節目に島根県石見の画家、池田一憲画伯の絵画を展示し、解説をして頂きます。
池田画伯は現在も絵画制作や研究活動を展開。その絵は農村に生きる人々の力強い姿を捉えるとともに、浄土真宗の土徳を表現されています。作品は哲学者梅原猛氏をはじめとし、多くの方々から高い評価を得ています。

この度は、画伯の絵画と解説、併せてイタリアン精進料理のバイキングを楽しんで頂きたいと思います。

皆様のご参加をお待ち申しあげます。


日時・平成30年6月23日(土)
於 ・浄謙寺
内容・池田一憲氏のトークショーと絵の展示、イタリアン精進料理のバイキング
参加費・3240円
定員・40名
申し込み・浄謙寺まで



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初夏の装いになってきましたね。

芸北はいつまでも寒い日々でございますが、ここ2、3日で一気に山の木も表情が変わり、萌黄色から緑が鮮やかになってきました。
5月は
春のイタリアン精進料理を楽しんでいただいています。山菜が目白押し!
コゴミ、ワラビ、コシアブラ、ウド、イタドリ、タケノコ
そして山椒の葉・・・
ふんだんに使ってイタリアンに変身していますよ。2018051510364970d.jpg
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今年はコゴミをフォカッチャに入れて焼いてみました。
20180515103640aa3.jpg本膳のスープのお供にテーブル毎に取り回していただいています。
二の膳は
前菜、副菜、主菜の3皿を明確にしてメニュー組み立て、お召し上がり頂いています。
5月の副菜はいちごのリゾットです🍓20180515103644540.jpg
米から、オリーブオイルと岩塩だけで仕上げます。結構ご好評を頂いています。
来月はどんな旬の副菜にするか、ワクワクしています。
お楽しみに。 浄謙寺坊守