イベント情報

今年もよろしくお願い致します。

新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。 浄謙寺

今年はイタリアン精進料理を始めてから、10年になります。
たくさんの皆様に
お客様に
お育ていただきながら、10年を迎えることになりました。
心より感謝し、御礼申しあげます。

感謝の気持ちを込めて、色々な催しを考えております。
遠方まで来てくださった皆様に、少しでもご恩が返しができたらと存じます。
4月半ばからからの再開を
どうぞ
楽しみにして、お待ちくださいますように。 合掌

今シーズン終了致しました。

今年も残すところ少なくなってまいりました。
イタリアン精進料理も11月末日をもって終了致しました。
たくさんの皆様に芸北は奥原 浄謙寺にお参りいただきました。
改めまして、心より御礼申します。
おかげさまで、事故なく無事最終日を迎え感謝の気持ちでいっぱいです。不行き届きたくさんあったことと思いますが、
ご協力、ご理解頂き有り難く存じました。
当分は、レシピ開発にエネルギーを注ぎ、春には新メニューで皆様をお迎えしたいと存じます。
また
来年は10周年を迎えます。
感謝の年にしたいと、いろいろ企画を考えております。
京都で勉強しておりました長男も帰って来る予定です。
どうぞ今後ともよろしくお願い致します。
どうか皆様 良いお年をおむかえください。 合掌 浄謙寺住職 、坊守



終了後の浄謙寺いろいろ・・・( ◠‿◠ )

今年最終日のスタッフのメンバーです❗️
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ストーブの上で干し大根やカスピ海ヨーグルト作り始めました。あっという間に出来上がります❗️20171218210122168.jpg
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浄謙寺ばたけの秋の大収穫❗️早速イタリアン精進料理に登場です✌️

日当たりの良い隣の杉田家さんの畑を、この春借りて、少しですが野菜を作り始めました。
手のかからないものと、横着を考え、しかもイタリアンに使う食材をと考えて作ったのが、里芋とこんにゃく芋。
そして、ハブソウ茶です。
ハブソウは二度収穫しました👍
こんにゃく芋と里芋を
一昨日
寒くなる前にと収穫することにしました☝️201710202042431de.jpg大きな里芋がたくさん出来ました。
生姜は水不足で大きくなっていませんでした😥


20171020204304813.jpgこんにゃく芋です!大きな立派な芋です✌🏻
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20171020204311d66.jpg早速茹でてコンニャクに!

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そのほか、パプリカや白長ネギ、落花生、広島原産のちょんまげ豆など
次々にいろんな野菜が収穫、
イタリアン精進料理に地元芸北産が90パーセント以上
料理に変身しお皿に上がっています‼️20171020205449875.jpg

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201710202055028b8.jpgこれがちょんまげ豆です。あずきのようなお味です。姿がちょんまげの頭に似ていることからこのような微笑ましい名前がついたのだと思います。
デザートで登場しています!20171020210510059.jpg
ココットの器にハブソウ茶の寒天ゼリーと一緒にちょんまげ豆寒天が入っています❗️

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コンニャクは味噌のフォンジュの
ホットディップで頂きます☝️

仲秋の候となりました❗️

秋が深まりつつありますが、日中は当地芸北も暑く、汗ばむほどです。
浄謙寺前の梨の木に梨が鈴なりです❣️20170926222928e48.jpg
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そろそろ収穫しても良い頃となりました。2017092622294405c.jpg

早速梨を落としコンポートに。

仕上げはシナモンシュガーで風味付けしました。山里からの自然の恵み☝️20170926223002b7d.jpg

どうぞ素朴な山梨をお口にして見てください。
ただし、数に限りがございます。ご縁あれば👍ですねー😉

9月に入りました。再開いたします❣️

8月お盆ということで少しお休みさせていただいておりました。
9月再開いたします。
夏野菜が満載の芸北の地。
トマト、ナス、かぼちゃ、イタリアン食材が次々と収穫時期になりました。
お盆明けにはリンゴを収穫にアンデルセンファームに行きました。
早速コンポートに。20170830214949178.jpg
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スチームコンベクションで一気にコンポートに❗️新鮮なコンポートを召し上がって頂きます。
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パプリカもたくさん収穫できる頃となり、売店にもならんでいます。
そのほかに、売店に初登場のどぶろくケーキ、手作り小物やジャムが所狭しと並んでいますよ😘2017083021553667a.jpg
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お花も秋バージョンに。トルコキキョウが美しく咲いています。