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今年最終です!

先週初雪が降りました。また明日から寒波が来て雪になりそうです。
美しかった紅葉の山々もほぼ終わり、野菜も少なくなってまいりました。そろそろ今年のイタリアン精進料理も終わりです。IMG_0570.jpg写真は先週雪の降る前の裏庭のもみじです。今週はすっかり色あせてしまいました。

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先週はお寺のコーラスグループの方が食事の前に歌を披露してくださいました。ほかにひと組のお客様が有り、スタッフも一緒に美しい歌声を聞かせていただき、楽しいひと時でした。

香の物ピクルス10品IMG_0559

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最後のルバーブを収穫して持ってきてくださいました。エキスをとってルバーブの寒天にしました。それを入れ込んだ大根サラダが二の膳メインディッシュにつきましたよ。旬の食材で白菜のクリームソースのショートパスタも入りてんこ盛りのお皿になりました。IMG_0565.jpg
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最終のツボは黒豆のピューレです。とても気に入っています。また写真を載せますね。

今期最終の30日は予約にまだ余裕があります。最後のイタリアン精進料理をぜひお楽しみに来てください。ご予約お待ちしています。坊守

                      
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