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6月のイタリアン精進料理

6月の旬の食材は・・・
6月の旬の食材はなんといってもフキですね。わらびもフキもまだまだ出ています。はちくという筍も今が旬です。永代経お斉
大変シンプルなお膳は当山の永代経の精進料理です。旬の食材を使ったお平も焼き豆腐の下になって見えませんが隠れています。
つぼはゴマ豆腐に柚子コショウ風味のすましあんです。青大豆と山椒の葉っぱが乗っています。
なかじょこはジャガイモの酢の物です。
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