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秋の食材満載!

好天気が続き、乾燥に勤しんでいます‼️
トマトはドライトマトにしています。2015100520334364b.jpg

今年豊作の香茸も天日に干して乾燥させています。今年は椀物のお出汁に使ってイタリアン精進にデビューです‼️l201510052032375f5.jg




大好評のハブソウのお茶も収穫し、やっと天日干し終了。


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先週の朝の調理台です。調理したものや、今から調理するものなどが勢ぞろいしています。盛り付け前の一瞬の様子です。


そして、メニューを見ながら、使っている野菜や豆類などの種類を書き出してみました。ハーブも含めて65品目ありました😃


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この日の本膳と二の膳より
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一足早く色ずき始めた木の葉が秋を演出してくれます。20151006081711eaf.jpg


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10月に入りますと、朝夕たいへん涼しくなりました。というより、芸北はずいぶん気温が下がってまいりました。朝はかなり冷え込みストーブがいるようになりました。
これからお越しくださる皆様。
どうぞ足元を暖かく、羽織りものなどをお持ちになってお参りくださいますように!
できるだけ暖かくしてお迎えしたいと思っております。がなかなか行き届かないかとも思います。
どうぞ宜しくお願い致します。 浄謙寺坊守

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