初夏!芸北で最高に良い時季がやってきました。霧雨のなかカッコウの声が空高く響き、爽やかな風が心地よい芸北は奥原
大分から夏みかんがどかっと送られてきました。
早速皮を切り取り

ママレードに、
果汁はシロップに、


ママレードの一部はピールに、


果汁と実を一緒にしてマリネソースに

と
とても忙しい休養日でした。
林さん 有難うございました。とても美味しいピールやマリネソースができました。マリネソースはイタリアン精進料理に使わせていただきます。
ピールも抹茶のお菓子にと思っています。
住職ができたのを送ってあげなさいというのですが・・・
そんなに沢山なくて

ごめんなさい。