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秋ですね!
夏の暑い盛りは孫の守りで忙しくしていました。
さて晩夏 再開です!
夏の花ムクゲが食事の部屋や茶室を和ませてくれています。
さて旬の夏野菜満載の芸北の畑。大きなパプリカも土橋のゆいちゃん作が届きました。
ナス、とまと、冬瓜、そうめん瓜、リッチーナなど使い切れないほどのお野菜が集まっています。茄子ずくし、トマトづくしのイタリアン精進です。
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とうもろこしもスープやスムージー、リゾットのコロッケの中に入っていますよ!
ガスパチョ 夏野菜のレモン和えは粒マスタード、シナモン風味のお味付け、ひと皿の中で頂いてくださいね!
かぼちゃも出番、じゃがいもはもちろん!
豆腐の寒天寄せの上にはオリーブオイルとピンクペッパーがのっています。
焼きナスの上には白味噌のディップ添えみょうが、生姜、チャイブも乗っかり、夏の香り満載です。
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9月後半からのご予約を受け付けます。どうぞ秋の芸北を! 秋のお野菜を!
楽しみにきてください。お待ちしています。
2013.08.29 |
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広島芸北の山奥でイタリアン精進料理を作っています。 真宗の御斎(おとき)を味わってください。
Author:浄謙寺
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