イベント情報

芸北 夏野菜の本番がやって来ました!

今日も朝から日暮らしゼミの鳴き声が青空にこだましています
IMG_0703.jpg
お客様をお迎えする部屋で 遅れ咲きの白の山吹と糸すすきが蝉時雨の中 涼を誘ってくれます。
しばしイタリアン休憩となったので、今日は朝からお隣で貰ったはぶそう茶を苅って干す作業をしました。美味しい新茶も間もなく出来ることでしょう。Iはぶそうの葉JPG
はぶそうの茎

お客様には冷茶でおもてなししますが、薫りよく喜んでいただいています(今までは昨年のお茶です)。

さて、夏野菜本番となりました。
ズッキーニやコリンキといった野菜もどっさり我が家に届くようになりました。コリンキズッキーニ


早速料理に登場です!
IMG_0717.jpgIMG_0718.jpg
IMG_0721.jpg
特にズッキーニはいろんな料理に大活躍です。スープやパスタに、テリーヌやデザートにと登場しています。
この写真は7月23日の料理です。スープにマイクロトマト、米なすのステーキにジェノバ風のトマトソース、インゲンとズッキーニのテリーヌにトマトのケッカソース、デザートにズッキーニのミントジュレをそえたり・・・
IMG_0715.jpg
夏野菜を楽しんでいただけるメニュー満載です
芸北の涼しい夏を、そして夏のイタリアン精進料理を是非楽しんでいただけたらと思います。冷製パスタルッコラのソースとナスタチュームの花を添えて
(この粒マスタード風味ズッキーニのバルサミコ酢ソテー添え冷製パスタは7月いっぱいで終わりです。)
八月は最終週から再開いたします。


九月一日には夏法座【聴聞と市】を予定しています。
龍谷大学生の落語や藪内流茶道部の抹茶、龍谷大学講師の井上見淳師の法話と色々バザーを予定。夏の終わり、初秋の芸北に是非来てください。楽しいことがいっぱいです!