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イベント情報

春野菜がやって来ました!

待ちに待った春野菜、山菜が淨謙寺厨房にやって来ました。
スタッフでもある市川さんちの農園から山菜野菜、ハーブなどがどっさりやって来ましたH23年5月初旬寒ウドクレソンなど 004H23年5月初旬葉わさび 008H23年5月初旬ユキノシタノ葉 009
H23年5月朝取りの野菜たち 010
予定していた食材二朝取りの椎茸やアスパラが加わりとても盛りだくさんなお膳が出来ました。H23年5月初旬山菜満載の平 014H23年5月初旬春満載サラダ盛り合わせ 015
H23年5月初旬旬の春野菜生春巻きとコンニャク田楽 018
予定していた献立を変更し春野菜満載の生春巻きのカネロニ仕立てとコンニャク(芦田さん手作り)の田楽、寒ウドを盛り込んだふきのとう味噌ピューレのソースをベースにした椀物が出来ました。
ふきのとうの春の香りがやさしく野菜を包み込んだスタッフおすすめのメニューの一品です
H23年5月初旬八重桜の花たち 016満開の桜も強風ではらはらと散っていきました。かわいいガラスの器にあしらってみました