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イベント情報

またもや大雪です!

卯年・・・大荒れの幕開けです。寺の前 県道114号線 雪の壁

家の廻りの雪に恐怖を感じながらも、雪が落ち着くまでは何も出来ません。下手に屋根の雪下ろしをしても気が付くと雪ノ下敷きになって翌日凍っていた・・・なんてこともあり得ますので雪に埋まりそうな風景

ここはイタリアン精進料理新作の試作と一日はまりました。ソース試作2

冬用にと秋の収穫後保存していた冬瓜、ソーメン瓜、蕪を使ってソースづくりに挑戦。ソース試作1かぶとソーメン瓜蕪の葉っぱと蕪をそれぞれに作って冬瓜のボーッリートしたものにかけてみました。一口大の冬瓜は中をくり抜いてジャガイモをさいころにして揚げた物を入れてみました。
また黒ごまのピュレのソースも添えてみました。ソース試作4黒ごまと蕪の葉、ソーメン瓜
スタッフの市川さんに試食して貰いましたよ
外の事が何も出来ないこの時期にこそ色々とやってみたい・・・雪になんか負けてはいられないぞと思い新たにしているところです。
今年早々嬉しいこともありました。長男が成人式を迎えました。京都から帰って式に出席しましたH23年浄謙家 003