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まもなく10月。秋本番!

朝夕すっかり冷え込んできました。でも日中はまだまだ汗ばむようなお天気になりました(^o^)
今日は報恩講の準備を朝からばたばたとしていましたが、頭の片隅では来週40人のお客様をお迎えする為のレシピや準備物のことがダブっていました。
しかしながらまずは報恩講の準備を万全にしなくてはと、おつけものを入れる菜台やおひつを出してきたり、へいぜい使わないお箸やまな板を洗って天日に干したり等ハナミョウガ
今年の報恩講のおつぼは冬瓜を使って梅味噌のたれをかけたらどうかな・・・とか、汁は大豆を使ったご汁はどうかしらと考えながら仕事をしました。
イタリアン精進料理でも冬瓜を使ってイタリアンバージョンでやってみようかなと考え中です。9月のお平
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