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イタリアン精進料理5月のメニュー

 5月のメニュー
今年はいつまでも寒くなかなか春の野の草ものや野草が顔を出してくれません。例年ですとワラビやコゴミが顔を出してきますが今年は探しても見つかりません。
旬の食材を使いたいと思いながらもなかなか思うようにはいきません。今は椎茸が一番の旬で筍(北広島町内の産物・・・芸北は筍はごくごく少ないので)、クレソンが使えそうです。もう少しするとコシアブラやタラの木の芽やウドが使えそうです。どんなイタリアン風になるか・・・楽しみにしていてください。
イタリアン精進料理H22法事と慶びの膳 004
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