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イベント情報

「ディスカバー農山漁村の宝」に選定されました!

農林水産省主催の第六回「ディスカバー農山漁村の宝」の優良事例に浄謙寺の精進イタリアンの活動を選定して頂きました。

900以上の応募から約30団体が選定されています。
去る12月3日、首相官邸で選定証授与式・交流会が開催されました。

安倍首相や菅官房長官、選定委員の方々、他団体との交流をしました。写真は交流会と表彰式の場面です。

精進イタリアンで、このような場を経験させて頂けるなんて信じられない思いです。
帰ってきて時間が経つにつれ、その重みをじわっと感じています。
次なるステップへの背中を押して頂いた場面だったかと思います。優良賞に選ばれたグループやその人達と少しの時間の交流でしたが、沢山の刺激、目指すところを感じることが出来ました。
今回の賞を糧に新たな目標に向かって精進していきたいと思います。
今後も、北広島から山の宝物を発信していきたいと思います。
どうぞ、これからも宜しくお願いします。


精進イタリアン浄謙寺 

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大きい文字

今シーズン営業終了しました!

11月10日に今シーズン終了しました。
今年もありがとうございました。
来年は4月中旬以降からの営業となります。
宜しくお願いします!

浄謙寺の柴栗で作ったリゾッット‼️

とっても美味しい栗のリゾットです!
豆乳の生クリームとルッコラをあしらって、20191005200614914.jpg

水塩野菜をピンに刺してお口休め。

秋も深まりつつ。

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ミゾソバなどの咲く中、カキツバタも静かに
虫の声でも聞きながら
咲いています!

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裏山の栗もたくさんたくさん収穫できました!
そして、ハブソウ茶、ちょんまげ豆も収穫。本堂の縁で、乾燥させています。
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あっという間に秋!

ご無沙汰しています。
いつの間にか季節は秋となりました。201909281952310e6.jpg
裏山の日陰にはトリカブトが咲き、秋の野の最後を飾っています。
日差しも秋の光に移ろいでいます。
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マツムシソウやアケボノソウが床の花入れに収まり、秋を演出、満喫させてくれます!
野菜も夏野菜から秋の根菜へと移りゆき、里芋蓮根の最盛期も間近です。
夏の暑い日差しの間に天日干し!
トマト、ズッキーニ、ハブソウ茶などなど。20190928200153b41.jpg
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ドライトマトも上手くでき、今ケークサレや、オーブン焼きのソースに使っています。
甘みと酸味が程よく、美味しい仕上がりになっています👍
今週はりんご紅玉が収穫となり、一気にコンポートに。
ほんのりと赤く色づいた甘いりんごをデザートに提供しています。
旬野菜満載!
保存に忙しい時期でもあり、猫の手も借りたいほど忙しい時期でもあります。