浄謙寺イベント情報

里山の秋の味覚が登場です❗️

芸北の人のみならずこれを知る人は、首を長くしてこの時期がくるのを待っています。
これとは
香茸です。

今年もスタッフのご主人から提供いただきました。乾燥させたものと生を使って出汁を取り、椀の中に少しずつ、味わっていただいています。

この椀にはまだ入っていないのですが・・・。
先週から10月いっぱいまでは味わっていただけるかなと思います。

予約状況

⭕️→空席あり
🔺→お問い合わせください

10月
26日🔺

11月
4日🔺

以下今期終了いたします。

※
10月27,28日は地域の秋祭りのため休業。

浄謙寺前の梨の木です❗️

今年も鈴なりです‼️

今週もまた、物干し竿を持っていき、振り落として、コンポートにします。

秋も次第に深まりつつあります。
スタッフがトリカブトの花を採ってきてくれました。

浄謙寺裏でカキツバタの花が咲いています。

今週のデザートはリンゴ(メイポール)のパンナコッタ、リンゴ(ドルゴクラブ)寒天、豆乳チーズのせ、リンゴドルゴクラブコンポート添え。浄謙寺前の梨のコンポートでです。
綺麗だね、美味しいねと、お客様からの声です。

秋の装いとなってまいりました！

すっかり秋の気配。食材も夏野菜から秋の野菜へと少しずつ変わってまいります。
ナスもミディトマトもピークを過ぎました。

米ナスのステーキ、パプリカ、ケールのソース添えも終わりです。
浄謙寺前の梨が今年も鈴なりです。早速スタッフが取ってきてくれて、コンポートに❗️

アンデルセンファームのりんご(ドルゴクラブ)と一緒にデザートに。
まずは梨からお召し上がれ‼️
自然の素朴なお味です😉
ちなみにガラスの器は、カボチャ豆乳プリン、ナッツペースト入り、かぼちゃのピューレ、豆乳チーズのせ
です。これは秋のお味でほっこりです。
来週のデザートはリンゴメイポールのコンポートを取り入れていきます。また違うデザートになりますよ。

残暑お見舞い申し上げます。

お盆が近づいてまいりました。
予定していましたイタリアン精進料理前半は８月5日で終了いたしました。
7月には大変な水害に見舞われ、西日本各地で甚大な被害が発生いたしました。
まだまだ復旧途中のところもあり、異常な暑さも続き、心労、疲労のほどいかばかりかと、拝察するところでございます。
そんな中イタリアン精進料理にたくさんの方に来て頂きました。

氷を置いてせめてものヒンヤリ、涼風を❗️

束の間の気晴らしになればと思わせて頂きながら、夏の精進料理を提供させて頂きました。
夏野菜満載、涼しいはずの芸北も今年は大変暑く、クーラーのない浄謙寺にとっては厳しい夏となりました。
お客様にも辛抱して頂きながら、お料理を楽しんで頂きました。

さて、夏から秋にかけては収穫物が満載。加工に忙しくなってまいります。
昨日、アンデルセンファームからそろそろくらぶりんごの収穫が出来ますよという電話を頂きました。