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イベント情報

残暑お見舞い申し上げます。

お盆が近づいてまいりました。
予定していましたイタリアン精進料理前半は8月5日で終了いたしました。
7月には大変な水害に見舞われ、西日本各地で甚大な被害が発生いたしました。
まだまだ復旧途中のところもあり、異常な暑さも続き、心労、疲労のほどいかばかりかと、拝察するところでございます。
そんな中イタリアン精進料理にたくさんの方に来て頂きました。20180810212316bff.jpg
氷を置いてせめてものヒンヤリ、涼風を❗️
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束の間の気晴らしになればと思わせて頂きながら、夏の精進料理を提供させて頂きました。
夏野菜満載、涼しいはずの芸北も今年は大変暑く、クーラーのない浄謙寺にとっては厳しい夏となりました。
お客様 にも辛抱して頂きながら、お料理を楽しんで頂きました。

さて、夏から秋にかけては収穫物が満載。加工に忙しくなってまいります。
昨日、アンデルセンファームからそろそろくらぶりんごの収穫が出来ますよという電話を頂きました。
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紅玉やシナノゴールドの間にドルゴクラブリンゴが真っ赤に熟れていました❗️
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お盆が明けたら、コンポートの作業開始です。
美味しいコンポートをデザートに付けられるように 頑張ります😉

予約状況

随時予約状況を更新します!

〜8月10日現在の予約状況〜
受け入れ可能な日を列挙します。

⭕️→空席あり
🔺→お問い合わせ下さい





8月
26日🔺
31日⭕️10名可

9月
1日🔺
2日🔺
7日⭕️15名可
8日🔺
14日⭕️5名可
21日🔺
22日⭕️10名可
23日⭕️10名可
28日🔺

10月
5日⭕️5名可
13日⭕️5名可
14日🔺
21日⭕️10名可
26日🔺

11月
4日🔺
9日🔺
11日🔺
以下 今期終了いたします。



※8月10〜12日は休業。下旬営業。
9月以降は通常営業。
10月27,28日は地域の秋祭りのため休業。




西日本豪雨災害について

この度西日本を中心とした豪雨により被災された方々に心よりお見舞い申しあげます。
現在芸北エリアは雨足も弱まり小康状態となり、大きな被害は出ていないようです。
各地でこれ以上の被害が出ないことを切に祈念申しあげます。 合掌

今日の一枚

お隣の杉田屋さんちの畑を借りて、野菜作りを始めました。

ズッキーニ、シシトウの初収穫です!

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若院

中国山地の高原の夏

爽やかな高原の夏を迎えました。
先週は10周年記念イベントを盛会裡に終えることができました。
心から感謝致します。
初の試みのイタリアンビュッフェ、反省点ばかりでリベンジの機会をいただかなくては・・・ともあれ無事絵終了。
本来のイタリアン精進料理に精進してまいります。今後ともよろしくお願いいたします。
遅い芸北にも夏野菜が収穫でき始めました。
先週の使った野菜の一部です。201806251147356bb.jpg
黒大根や紫のいんげんまめえ、紫キャベツ、赤大根、ズッキーニといったカラフルな色のお野菜が揃いました。

また、冷製のスパゲティもそろそろ登場します。お出汁は利尻昆布とポルチーニ茸を使ったスープ仕立てです。
夏のイタリアン精進に欠かせない冷製パスタをお楽しみに。 坊守


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